# Grekisk risoni med köttfärs och fetaost

> Mustig köttfärsrisoni med paprika, zucchini och oregano, toppad med fetaost och sval yoghurt.

![Grekisk risoni med köttfärs och fetaost](https://mums.puck.best/uploads/grekisk-risoni-1536.webp)

- Tid: 40 minuter
- Portioner: 4
- Kök: Grekiskt
- Kategori: Kött & korv
- Allt i en form: ja

## Därför brukar barn gilla den

Små pastakorn, mild tomatsås och toppings som var och en får lägga på själv.

## Egenskaper

- Köttfärs
- Grönsaker
- En panna

## Ingredienser

### Risonipannan

- 500 g nötfärs eller blandfärs
- 3 dl risoni
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st röd paprika
- 1 st liten zucchini, cirka 250 g
- 1 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 5 dl vatten
- 1 st köttbuljongtärning
- 2 tsk torkad oregano
- 1 msk olivolja
- salt och svartpeppar

### Topping

- 150 g fetaost
- 2 dl grekisk yoghurt
- 0,5 st citron

## Gör så här

1. Hacka lök och vitlök. Tärna paprika och zucchini i centimeterstora bitar.
2. Hetta upp oljan i en vid panna med lock. Bryn färsen 5–6 minuter och dela den med en träsked. Tillsätt lök, vitlök, paprika, zucchini och oregano och stek ytterligare 4 minuter.
3. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning och risoni. Koka upp.
4. Sjud utan lock 12–15 minuter och rör ofta, tills risonin är mjuk. Tillsätt lite extra vatten om pastan behöver mer tid och smaka av med salt och peppar.
5. Smula fetaosten och skär citronen i klyftor. Servera risonin med fetaost, yoghurt och citron på toppen.

## Barnens köksjobb

Smula fetaosten och ställ fram yoghurt och citron som topping.

## Bra att veta

Riv zucchinin grovt i stället för att tärna den om familjen föredrar en helt slätare grönsakskänsla.

## Källa och format

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av [ICA – Köttfärslimpa och ljummen risonisallad](https://www.ica.se/recept/kottfarslimpa-och-ljummen-risonisallad-719642/).

- [Läs receptet som webbsida](https://mums.puck.best/recept/grekisk-farsrisoni/)
- [Hämta receptet som JSON](https://mums.puck.best/api/recipes/grekisk-farsrisoni)
- [Alla recept i Markdown](https://mums.puck.best/index.md)