# Laxburgare med klyftpotatis

> Saftig laxburgare med dilldressing, krispiga grönsaker och gyllene potatisklyftor.

![Laxburgare med klyftpotatis](https://mums.puck.best/uploads/laxburgare-1536.webp)

- Tid: 45 minuter
- Portioner: 4
- Kök: Nordiskt
- Kategori: Fisk
- Allt i en form: nej

## Därför brukar barn gilla den

Det är en burgare – och alla får bygga sin egen precis som de vill.

## Egenskaper

- Omega-3
- Fisk
- Grönsaker

## Ingredienser

### Burgare och potatis

- 500 g skinnfri laxfilé eller laxfärs
- 0,5 st liten gul lök, finriven
- 1 st ägg
- 0,5 dl panko
- 1 msk hackad dill
- 800 g potatis
- 1,5 msk rapsolja
- 4 st hamburgerbröd
- salt

### Dressing och bygge

- 2 dl matyoghurt
- 1 msk hackad dill
- 1 tsk mild senap
- 1 st tomat
- 0,5 st gurka
- 4 blad sallad
- 2 st morötter

## Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 °C. Skär potatisen i klyftor, vänd med 1 matsked olja och lite salt och rosta 30–35 minuter.
2. Hacka laxen fint med kniv eller pulsa hastigt i matberedare. Blanda med lök, ägg, panko, dill och lite salt.
3. Forma fyra burgare med fuktade händer. Stek i resten av oljan på medelvärme 4–5 minuter per sida, tills laxen är genomlagad.
4. Rör ihop yoghurt, dill och senap. Skölj salladen, skiva tomat och gurka och skär morötterna i stavar.
5. Rosta gärna bröden hastigt. Ställ fram allt och låt familjen bygga burgarna vid bordet.

## Barnens köksjobb

Bygg burgare och lägg upp sallad, tomat och gurka på ett stort fat.

## Bra att veta

Kyl burgarna i 10 minuter före stekning om färsen känns lös.

## Källa och format

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av [ICA – Laxburgare med dressing och rostad potatis](https://www.ica.se/recept/laxburgare-med-hemgjord-dressing-pickles-och-rostad-potatis-714763/).

- [Läs receptet som webbsida](https://mums.puck.best/recept/laxburgare/)
- [Hämta receptet som JSON](https://mums.puck.best/api/recipes/laxburgare)
- [Alla recept i Markdown](https://mums.puck.best/index.md)