# Snabb kycklingwok med lime och jordnötter

> Saftig kyckling och krispiga wokgrönsaker i en mild, sötsyrlig limesås med ris.

![Snabb kycklingwok med lime och jordnötter](https://mums.puck.best/uploads/kycklingwok-1536.webp)

- Tid: 30 minuter
- Portioner: 4
- Kök: Asiatiskt
- Kategori: Kyckling
- Allt i en form: nej

## Därför brukar barn gilla den

Såsen är blank och lite söt, och jordnötterna kan strös på precis efter egen smak.

## Egenskaper

- Kyckling
- Grönsaker
- 30 minuter

## Ingredienser

### Wok och ris

- 600 g kycklinglårfilé
- 500 g frysta wokgrönsaker
- 3 dl jasminris
- 1 msk rapsolja
- 0,75 dl rostade jordnötter

### Mild limesås

- 2,5 msk japansk soja
- 3 msk sweet chilisås
- 1 st lime
- 1 tsk sesamolja
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk flytande honung
- 0,5 dl vatten

## Gör så här

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Pressa limen. Riv vitlöken och blanda den med limesaft, soja, sweet chilisås, sesamolja, honung och vatten i en skål.
3. Skär kycklingen i munsbitar. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok och stek kycklingen 5–7 minuter, tills den fått färg.
4. Tillsätt de frysta wokgrönsakerna och stek på hög värme 4–5 minuter. Häll i limesåsen och låt allt bubbla 2–3 minuter, tills kycklingen når 72 °C och såsen täcker grönsakerna.
5. Servera woken med ris och ställ jordnötterna på bordet så att var och en kan toppa själv.

## Barnens köksjobb

Mät upp såsingredienserna och vispa ihop dem i en skål.

## Bra att veta

Rätten innehåller soja, sesam och jordnötter. Byt till risnudlar och glutenfri soja vid behov, och servera utan nötter vid allergi.

## Källa och format

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av [ICA – Kycklingwok med sweet chili och jordnötter](https://www.ica.se/recept/kycklingwok-med-sweet-chili-och-jordnotter-713609/).

- [Läs receptet som webbsida](https://mums.puck.best/recept/snabb-kycklingwok/)
- [Hämta receptet som JSON](https://mums.puck.best/api/recipes/snabb-kycklingwok)
- [Alla recept i Markdown](https://mums.puck.best/index.md)