# Solskensplåt med citronkyckling

> Kyckling, potatis och söta rotfrukter som rostas gyllene på samma plåt.

![Solskensplåt med citronkyckling](https://mums.puck.best/uploads/citronkyckling-1536.webp)

- Tid: 50 minuter
- Portioner: 4
- Kök: Grekiskt
- Kategori: Kyckling
- Allt i en form: ja

## Därför brukar barn gilla den

Allt blir sött och rostat, och den milda tzatzikin fungerar som dipp.

## Egenskaper

- Protein
- Rotfrukter
- En plåt

## Ingredienser

### Plåten

- 630 g kycklinglårfilé
- 500 g potatis
- 300 g sötpotatis
- 2 st morötter
- 2 st rödlökar
- 1 st citron
- 3 msk olivolja
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk paprikapulver
- salt

### Mild tzatziki

- 2 dl matyoghurt
- 0,5 st gurka
- 0,5 st liten vitlöksklyfta, valfritt

## Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 °C. Skär potatis, sötpotatis, morot och rödlök i jämnstora bitar.
2. Lägg allt på en rymlig plåt. Vänd runt med 2 matskedar olja, oregano och lite salt. Rosta i 15 minuter.
3. Dela kycklingen i stora bitar. Blanda med resterande olja, paprikapulver och saften från en halv citron.
4. Lägg kycklingen på plåten och rosta ytterligare cirka 25 minuter, tills kycklingen når 72 °C och rotfrukterna är mjuka.
5. Riv gurkan och krama ur vätskan. Blanda med yoghurt och eventuellt lite vitlök. Servera med citronklyftor.

## Barnens köksjobb

Rör ihop tzatzikin och placera citronklyftorna runt plåten.

## Bra att veta

Skär rotfrukterna ganska små så blir de färdiga samtidigt som kycklingen.

## Källa och format

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av [ICA – Allt på en plåt med kyckling](https://www.ica.se/recept/allt-pa-en-plat-kyckling-med-ugnsrostade-gronsaker-728061/).

- [Läs receptet som webbsida](https://mums.puck.best/recept/solskensplat-kyckling/)
- [Hämta receptet som JSON](https://mums.puck.best/api/recipes/solskensplat-kyckling)
- [Alla recept i Markdown](https://mums.puck.best/index.md)