Mumsklubben
Krämig jordnötswok med kyckling
← Till alla middagar

Krämig jordnötswok med kyckling

Mild kycklingwok med grönsaker och en len jordnötssås som blir klar i samma panna.

30 minuter Asiatiskt

Därför brukar barn gilla den

Jordnötssåsen är krämig, mild och lagom söt – stark sås serveras bredvid.

Barnens köksjobb

Vispa jordnötssåsen slät och smaka om den behöver lite mer lime.

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Pressa limen. Vispa ihop jordnötssmör, soja, limesaft, honung och varmt vatten till en slät sås.
  3. Skär kycklingen i munsbitar. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok och stek kycklingen 5–7 minuter, tills den fått färg.
  4. Tillsätt de frysta wokgrönsakerna och stek på hög värme 4–5 minuter. Sänk värmen, häll i jordnötssåsen och låt sjuda 2–3 minuter, tills kycklingen når 72 °C. Späd med någon matsked vatten om såsen blir för tjock.
  5. Servera med ris. Ställ sriracha på bordet för den som vill ha mer hetta.

Bra att veta

Rätten innehåller jordnötter och soja. Vid jordnötsallergi behöver receptet bytas ut, inte bara toppingen tas bort.

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av ICA – Kyckling satay med jordnötssås.