Mumsklubben
Krämig kycklingrisoni med spenat
← Till alla middagar

Krämig kycklingrisoni med spenat

Kyckling, risoni, soltorkade tomater och spenat i en len parmesansås – allt i samma panna.

40 minuter Italienskt Allt i en form

Därför brukar barn gilla den

Risonin ser ut som små riskorn och såsen är mjuk, ostig och lätt att äta.

Barnens köksjobb

Mät upp risonin och rör ner spenat och parmesan när pannan är klar.

Gör så här

  1. Skär kycklingen i munsbitar och krydda lätt med salt och peppar. Hetta upp oljan i en vid panna med lock och bryn kycklingen 4–5 minuter. Lägg den på en tallrik; den blir färdig senare.
  2. Strimla de soltorkade tomaterna och riv vitlöken. Fräs dem i pannan i 1 minut.
  3. Tillsätt risoni, vatten, smulad buljongtärning och grädde. Koka upp under omrörning.
  4. Lägg tillbaka kycklingen. Sjud utan lock 10–12 minuter och rör ofta, särskilt mot slutet, tills risonin är mjuk och kycklingen når 72 °C. Tillsätt lite extra vatten om pannan blir torr innan pastan är klar.
  5. Vänd ner spenat och parmesan. Låt stå i 2 minuter och smaka av med salt och peppar. Såsen tjocknar när risonin vilar.

Bra att veta

Använd en riktigt vid panna och rör regelbundet – risoni släpper stärkelse och kan fastna lättare än ris.

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av Bong Touch of Taste – One pot risoni med kyckling.