Mumsklubben
Laxburgare med klyftpotatis
← Till alla middagar

Laxburgare med klyftpotatis

Saftig laxburgare med dilldressing, krispiga grönsaker och gyllene potatisklyftor.

45 minuter Nordiskt

Därför brukar barn gilla den

Det är en burgare – och alla får bygga sin egen precis som de vill.

Barnens köksjobb

Bygg burgare och lägg upp sallad, tomat och gurka på ett stort fat.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °C. Skär potatisen i klyftor, vänd med 1 matsked olja och lite salt och rosta 30–35 minuter.
  2. Hacka laxen fint med kniv eller pulsa hastigt i matberedare. Blanda med lök, ägg, panko, dill och lite salt.
  3. Forma fyra burgare med fuktade händer. Stek i resten av oljan på medelvärme 4–5 minuter per sida, tills laxen är genomlagad.
  4. Rör ihop yoghurt, dill och senap. Skölj salladen, skiva tomat och gurka och skär morötterna i stavar.
  5. Rosta gärna bröden hastigt. Ställ fram allt och låt familjen bygga burgarna vid bordet.

Bra att veta

Kyl burgarna i 10 minuter före stekning om färsen känns lös.

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av ICA – Laxburgare med dressing och rostad potatis.