Mumsklubben
Parmesankyckling på plåt med citronkräm
← Till alla middagar

Parmesankyckling på plåt med citronkräm

Vitlöksrostad kyckling, parmesanpotatis och broccoli på samma plåt med kall citronkräm.

55 minuter Italienskt Allt i en form

Därför brukar barn gilla den

Parmesanen gör potatisen frasig och citronkrämen är mild och perfekt att doppa i.

Barnens köksjobb

Rör ihop citronkrämen och strö parmesan över potatisen och broccolin.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °C. Halvera potatisen och vänd den med 1,5 matsked olivolja, paprikapulver, hälften av oreganon, salt och peppar på en stor plåt. Rosta i 20 minuter.
  2. Skär kycklingen i stora bitar och broccolin i buketter. Riv vitlöken. Vänd kycklingen med resten av olivoljan, vitlök, resten av oreganon, salt och peppar.
  3. Ta ut plåten, vänd potatisen och lägg på kycklingen. Rosta i 12 minuter.
  4. Lägg på broccolin, vänd runt den i oljan på plåten och strö parmesan över potatis och broccoli. Rosta ytterligare 10–12 minuter, tills kycklingen når 72 °C och potatisen är mjuk.
  5. Finriv skalet från halva citronen och blanda med crème fraîche, 1 matsked citronsaft och salt. Servera citronkrämen till den varma plåten.

Bra att veta

Skär riktigt stora broccolibuketter så att de hinner få färg utan att bli torra. Rätten innehåller mjölkprotein.

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av ICA – Parmesangratinerad broccoli med potatis.