Mumsklubben
Torsk i krämig citronsås
← Till alla middagar

Torsk i krämig citronsås

Torskrygg, tunna potatisskivor, purjo och ärter som blir klara i samma form.

55 minuter Franskt Allt i en form

Därför brukar barn gilla den

Len sås, mild fisk och mjuk potatis – nästan som en fiskgratäng utan krångel.

Barnens köksjobb

Strö ärter och dill runt fiskbitarna innan formen går tillbaka in i ugnen.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 °C. Smöra en rymlig ugnsform. Skär potatisen i mycket tunna skivor och purjon i ringar.
  2. Koka upp grädde, vatten och buljong. Lägg potatis och purjo i formen och häll över den varma vätskan.
  3. Täck med lock eller folie och baka mitt i ugnen i 30–35 minuter, tills potatisen nästan är mjuk.
  4. Krydda fisken lätt med salt och peppar. Lägg den ovanpå potatisen tillsammans med ärter, dill och finrivet skal från en halv citron.
  5. Baka utan lock ytterligare 10–12 minuter, tills fisken når omkring 56 °C. Pressa över lite citron och servera.

Bra att veta

En mandolin gör potatisskivorna jämna, men använd alltid fingerskyddet.

Det här är Mumsklubbens familjeanpassade bearbetning, inspirerad av ICA – Torsk med potatis i en form.